Quinta com Nutrição: Trigo, Glúten e Aumento do Consumo de Ultraprocessados na Pandemia

Notas do episódio

Quinta Com Nutrição é uma série de episódios semanais gravados com o Felipe Viana, do @DensaNutricao. A Ideia é fazer um podcast divertido, simples, tratando sempre te assuntos atualizados. Nesse episódio, abordamos: A. Trigo, Será que pode comer só um pouco? (https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2020/11/16/fonte-de-gluten-trigo-nao-precisa-sair-da-alimentacao-basta-nao-exagerar.htm) O que é o trigo? Gramínea: Trigo, Centeio, Milho, Arroz, Aveia, Malte O poder tóxico das sementes: Antinutrientes. Por que as sementes são a pior parte da planta? A presença de trigo na alimentação humana pré agricultura Tipos de Farinha: Farinha Refinada, Farinha Integral (de mentira) e Farinha 100% Integral O que é glúten? Risina, Avenina, etc. Efeitos do Glúten na Permeabilidade Intestinal Zonulina Síndrome do Intestino Irritável, Doença de Crohn, Doença Celíaca, Aumento da Permeabilidade Intestinal Você tomaria só um pouquinho de veneno? A Notícia do UOL fala de um Estudo que foi publicado na revista Gastroenterology. O estudo foi um ensaio clínico randomizado. Mas o grupo placebo arroz, trigo sarraceno e milho (Todas gramíneas). B. Consumo de Ultraprocessados na Pandemia (http://publicoa.com.br/consumo-de-alimentos-ultraprocessados-cresce-na-pandemia/) Estatísticas expostas na matéria Quebra da Matriz Celular Farináceos Açúcares Olhos de Sementes Os perigos da combinação Açúcar + Farinha + Ácido Linoleico Podemos abordar aqui a questão da comida por Nutrição e Conforto. Se você gosta de nosso trabalho, deixe um review 5 estrelas e faça um comentário no seu app de podcast. Essa atitude é muito importante para a Rebelião saudável e vai ajudar nosso movimento a chegar a cada vez mais pessoas. Você pode dar suporte para todo nosso investimento de tempo nos apoiando via Patreon. Assim poderemos continuar a oferecer a você conteúdo de qualidade sem anúncios e de forma totalmente gratuita. Visite: http://www.patreon.com/rebeliaosaudavel Você também pode nos acompanhar no instagram, http://www.instagram.com/henriqueautran. E em nosso canal do YouTube: https://youtube.com/c/henriqueautran. Estamos também no telegram com um grupo exclusivo que você pode participar. Lá no telegram eu consigo compartilhar materiais exclusivos que não dá para compartilhar no Instagram. Você pode acessar o grupo no telegram em https://t.me/RebeliaoSaudavel.