Quinta Com Nutrição: Veganismo

Notas do episódio

Os 3 Argumentos em prol do Veganismo: 1. Nutrição: Veganos são mais saudáveis do que onívoros? Estudos epidemiológicos (https://www.instagram.com/p/B_-OBgVF5Tr/?igshid=h4vl6mt9zodd) Viés do paciente saudável Mórmons X Adventistas Vegans X onívoros Health Conscious (https://www.instagram.com/p/CC-rf_TF7Xt/?igshid=1bcrvewmxmssl) Maior número de fraturas (https://www.instagram.com/p/CIVMk1wFsg2/?igshid=11ftagn8xoh6z) Menor densidade óssea (https://www.instagram.com/p/CFbyWpEhIUt/?igshid=vi7vjxjy8cb7) Biodisponibilidade de Nutrientes (https://www.instagram.com/henriqueautran/guide/biodisponibilidade-1/17861775536249722/?igshid=9b197nrukp0g) Deficiências Nutricionais (https://www.instagram.com/p/CGo-VLVF3lH/?igshid=1did9kntvn5xp) Valor Biológico das Proteínas (https://www.instagram.com/p/B-RuTXkFtVA/?igshid=e3wszhruq4ve) Vitamina B12 e outros nutrientes exclusivos de fonte animal Carne e Diabetes e câncer Desnutrição de crianças (https://www.instagram.com/p/B2P4G6elm7V/?igshid=k1hyp06nikrs) 2. Ecologia: Comer carne degrada o ambiente? O ciclo do carbono (https://www.instagram.com/p/B7s-7RFlupo/?igshid=d0u8xge91y6c) O Ciclo da água e a água usada para o gado (https://www.instagram.com/p/B4XiuTHl2mE/?igshid=1pizpn9hnfo7s) O solo usado na pecuária (necessidade dos ruminantes) Superfície agriculturável do planeta Gramíneas precisam de ruminantes Biodiversidade Impacto ambiental das monoculturas O gado come o que nós não comemos da agricultura: talos, cascas, etc. Uso de pesticidas Emissão de GHG maior pela indústria farmacêutica (https://www.instagram.com/p/B2nDmxglZEF/?igshid=1xui96i1djb2c) 3. Morte e sofrimento animal: É cruel comer animais? As mortes nas lavouras (https://www.instagram.com/p/CBA5ZI0Fepa/?igshid=1wnc6pc662iic) Uso indiscriminado de pesticidas que matam pragas, mas matam inúmeros insetos, inclusive as abelhas que estão diminuindo em seu número mundial Quando uma vaca morre, aproveita-se tudo. O que se aproveita quando um roedor morre na lavoura? (https://www.instagram.com/p/CDqo5R7lYYw/?igshid=1lpq1vid0cp59) Parar de comer carne não é a solução. A solução é escolher de onde essa carne vem para evitar mortes “desumanas” e queimadas em ambientes onde não deveriam existir.