Sacolé de Frutas

Notas do episódio

Nesse episódio vamos continuar nossa conversa com com Lucas Mariano sobre sua jornada na gastronomia e sobre seu interesse no universo do sorvete. E a receita de hoje é do Sacolé de Frutas. O sacolé, que dependendo do lugar que você esteja no Brasil pode ser chamado de geladinho, dim-dim, chupe-chupe, big-bem, juju, flautinha, sacolete, picolé-de-saco, brasinha, bacaninha, lili, laranjinha, legalzinho e outros nomes que só a criatividade brasileira pode dar. Para saber mais sobre o nosso entrevistado: Instagram: @lucasgmariano e @sorvetinhocomtil Siga o Broa com Café nas Rede Sociais: Instagram: @broacomcafepod e @euconfeiteiro E-mail: broacomcafe@gmail.com Receita do Episódio:Sacolé de Frutas: Sacolé de Morango: 400g (1 bandeja) de Morangos frescos 250 ml (1 xícara) de água 20ml de suco de limão (½) 4 colheres (sopa) de açúcar Sacolé de Manga com Maracujá: 500g (3 xícaras) de Manga 100g (1 unidade) de polpa de Maracujá 250 ml (1 xícara) de água 4 colheres (sopa) de açúcar Saquinhos para sacolé aproximadamente entre 4 a 6 centímetros de largura e 15 a 20 centímetros de comprimento. Modo de preparo: Coloque no liquidificador os morangos, a água, o suco de limão e o açúcar. Bata bem e coloque nos saquinhos e amarre a ponta. Coloque no liquidificador a manga, a polpa de maracujá, a água e o açúcar. Bata bem e coloque nos saquinhos e amarre a ponta. Dependendo de cada fruta, não será preciso o uso do açúcar, então experimente para adoçar a quantidade ideal. Se quiser um sacolé alcoólico é só tirar meia xícara de água e substituir por cachaça ou vodka. Leve os saquinhos pro congelador de 6 a 8 horas dependendo do seu congelador. CONCEPÇÃO, ROTEIRO, CAPTAÇÃO DE ÁUDIO e EDIÇÃO: Thomas Almeida TRILHA ORIGINAL: Thiago Silva TRILHA ADICIONAL: Biblioteca de audios do YouTube PARCERIA: Rádio UFRJ