EP. 13 O potencial dos espumantes portugueses

Notas do episódio

O que diferencia os bons e os grandes espumantes de Portugal e do mundo? A importância do método tradicional, os sucessivos ensaios, as castas mais entusiasmantes, o referencial Champagne, o saber esperar e a absoluta necessidade de existir uma marca que auxilia a comunicação. Os enólogos Marta Lourenço (Murganheira e Raposeira) e Celso Pereira (Vértice) protagonizam uma conversa didática, atual e sem filtros.