Renato Viotti - Participante do MASTERCHEF 2020 e 2021 e Organizador do Vinhos Na Serra #EP30

Notas do episódio

Renato Viotti - Participante do MASTERCHEF 2020 e 2021 e Organizador do Vinhos Na Serra #EP30 @renatoviottinogueira @vinhos.naserra #vinho #wine #podcast #sommelier #serradamantiqueira #masterchef #masterchefbrasil -------------------------------------------------------------------------- Camisetas Saint Vivant Cupom de 15% de desconto: SOMMCAST15 Link da Camiseta do Episódio: https://www.saintvivant.com.br/colecoes/basic/bourgogne Link da Loja: https://www.saintvivant.com.br/ -------------------------------------------------------------------------- No episódio desta semana do SommCast, recebemos Renato Viotti, criador do Vinhos na Serra, para um papo direto sobre vinho, gastronomia, negócios e transformação social. Com uma jornada que passa pelo mundo corporativo, eventos e enogastronomia, ele compartilha como construiu um dos projetos mais relevantes do setor, unindo propósito e produto. Durante a conversa, conhecemos os bastidores do evento, desde sua origem em Campos do Jordão até a expansão para outras cidades. Renato fala sobre os desafios de empreender, a importância da experiência sensorial, o papel do sommelier e o poder do storytelling para humanizar marcas. Também discutimos o impacto social gerado pelo projeto, com ações que já beneficiaram diversas instituições e comunidades. Na segunda parte, o papo ganha ainda mais profundidade. Renato fala da dificuldade de atuar com o setor público, defende o protagonismo da iniciativa privada e alerta para a alta carga tributária. Entre reflexões, histórias e boa música, o episódio mostra que o vinho vai além da taça — é cultura, conexão e ferramenta de transformação. Destaques 🍇 Da gastronomia ao vinho Renato relembra sua trajetória e como eventos e vivências no setor gastronômico o levaram ao universo dos vinhos. 🎤 Como nasceu o Vinhos na Serra Criado em Campos do Jordão, o evento valoriza o vinho nacional com foco em experiência, curadoria e conexões reais. 🍴 Eventos com propósito e conteúdo Mais que feira de vinho, o projeto une grandes chefs, experiências sensoriais e ativa o ecossistema local e nacional. 🏷️ Storytelling e humanização das marcas Por trás de cada garrafa, há pessoas, histórias e território. É isso que torna um vinho memorável. 🚪 Gastar sola de sapato Renato valoriza a presença: visitar vinícolas, conhecer produtores e viver o terroir é essencial para vender com verdade. 💥 Burocracia e setor público ineficiente Ele critica a lentidão e complexidade do poder público, apostando no dinamismo da iniciativa privada. 🧀 A força da Mantiqueira Vinhos, queijos e charcutaria ganham destaque nos eventos, com foco em produtores artesanais e histórias locais. 💬 Experiência na ABS e quebra de preconceitos A formação na ABS trouxe profundidade e ajudou a reforçar o valor do vinho brasileiro. 📈 Impacto social real Com ações como o apoio ao Buscapé, Quebrada Alimentada e Chefinhos da Mantiqueira, o projeto mostra que vinho também transforma. 🌸 Regeneração urbana com vinho e gastronomia O apoio ao projeto Alameda das Flores mostra como o vinho pode revitalizar espaços públicos e criar oportunidades sociais. 🇧🇷 Impostos e desunião do setor Renato aponta que o maior entrave ao crescimento do vinho nacional é a carga tributária e a falta de articulação no mercado. 📍 Calendário 2025 do Vinhos na Serra Com edições em Campos, Poços de Caldas e São José dos Campos, o evento segue crescendo e conectando públicos. 📣 Mais projetos como esse, por todo o Brasil Renato encerra com um convite: precisamos de mais projetos com propósito, pessoas engajadas e vontade de fazer acontecer. ------------------------------------------------------------------- Redes SommCast 🍷Instagram@somm.cast 🍷TikTok@SommCast 🍷Threads@somm.cast