[SommCast] Gabi Frizon - Sommelière e COO da Belle Cave Importadora (A Louca do Jerez) #EP19

Notas do episódio

Neste episódio, mergulhamos no universo do serviço do vinho com Gabi Frizon, uma referência no mercado, com mais de 20 anos de experiência. Da sua trajetória no salão à transição para o lado estratégico dos negócios, exploramos os desafios, transformações e o impacto da educação no consumo de vinhos no Brasil. Se você quer entender como o serviço influencia a experiência do vinho, como a cultura do sommelier evoluiu ao longo dos anos e por que a humanização do atendimento é essencial, este episódio é para você! Destaques 🍷 O serviço como espetáculo – Como um bom atendimento transforma a experiência do vinho. 🏨 Da hotelaria ao varejo digital – A transição do salão para os bastidores do negócio. 📚 Educação e evolução no vinho – O impacto do conhecimento no consumo e no serviço. 🥂 Memórias afetivas e o poder da experiência – Por que as visitas a vinícolas mudam nossa percepção sobre os vinhos. 💡 A democratização do vinho é possível? – Reflexões sobre preço, acesso e consumo no Brasil. 🌍 Denominação de origem x Varietais – Como o entendimento do terroir expande nosso conhecimento sobre vinho. 🔎 Curadoria e seleção de vinhos – Como escolher rótulos únicos e diferenciados. 🔥 Ressignificando o vinho nacional – A aceitação crescente dos rótulos brasileiros e o impacto da dupla poda. ⚖️ Harmonização, liberdade e regras – O que realmente importa na hora de escolher um vinho. 📲 A importância da comunicação e do digital no vinho – Como educar consumidores e criar novas oportunidades. ------------------------------------------------------------------- Redes SommCast 🍷Instagram@somm.cast 🍷TikTok@SommCast 🍷Threads@somm.cast ------------------------------------------------------------------- 🔔 Inscreva-se no canal e ative as notificações para acompanhar os próximos episódios!Gostou do episódio? Deixe seu like, compartilhe com amigos e comente o que mais te marcou.