[SommCast] Patty Ferraz - Vinhos de Altitude da Vinhedos do Monte Agudo em São Joaquim #EP171

Notas do episódio

Transformar o sonho de uma família em uma vinícola sustentável exige muito mais do que plantar uvas e produzir bons vinhos. Exige visão, coragem e capacidade de criar experiências que façam as pessoas quererem voltar. Neste episódio do SommCast, gravado na Wine South America, Patty Ferraz, Diretora Comercial e de Marketing da Vinhedos do Monte Agudo, conta como uma das vinícolas pioneiras de São Joaquim ajudou a construir uma nova forma de apresentar os vinhos de altitude da Serra Catarinense. A conversa percorre a trajetória de Patty, que estudou turismo e hotelaria, trabalhou na Disney, em navios de cruzeiro e viveu cinco anos na Irlanda antes de voltar ao Brasil para estruturar a empresa ao lado dos irmãos. Sem uma cantina no local, a família transformou uma limitação em diferencial: criou piqueniques no meio dos vinhedos, almoços harmonizados e experiências capazes de conectar gastronomia, paisagem e vinho. Nem mesmo um tornado, que derrubou o vinhedo poucos meses depois da inauguração do receptivo, interrompeu o projeto. Hoje, cerca de metade do estoque da Monte Agudo é comercializada diretamente no enoturismo. Entre histórias de família, desafios comerciais e degustações, Patty explica como a altitude, a amplitude térmica, a acidez natural e a identidade do lugar aparecem nos vinhos da Monte Agudo. Mais do que conhecer uma vinícola, este episódio mostra como o enoturismo pode aproximar novos consumidores, fortalecer o vinho brasileiro e transformar uma garrafa em memória. Destaques 🍇 Um sonho que virou empresa A Monte Agudo nasceu do desejo do pai de Patty de produzir o próprio vinho. As terras foram adquiridas em 2004 e o vinhedo, implantado em 2005 com mudas trazidas da França, colocando a família entre os projetos pioneiros da região. 🌍 Uma trajetória construída pelo mundo Antes de assumir a área comercial da vinícola, Patty passou pela hotelaria, trabalhou na Disney, embarcou em navios de cruzeiro e viveu na Irlanda. Experiências que ajudaram a formar sua visão sobre atendimento, hospitalidade e relacionamento com o consumidor. 🌪️ O tornado que colocou o projeto à prova Em 2013, poucos meses depois da inauguração do espaço de atendimento, um tornado derrubou o vinhedo. Produtores, funcionários e amigos da região se mobilizaram para levantar as plantas a tempo, em uma história de resistência e colaboração. 🥂 Enoturismo como estratégia de negócio Os piqueniques entre as videiras foram o início de uma experiência que hoje envolve degustações, gastronomia, slow food e contato direto com a família. Mais do que complementar a venda dos vinhos, o receptivo ajuda a sustentar toda a estrutura da propriedade. 🍷 Três expressões da Serra Catarinense A degustação passa por um Chardonnay sem barrica, mantido por 14 meses sobre as borras finas; um Chardonnay Expressões de Altitude, fermentado e amadurecido em carvalho francês; e um corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Malbec com 18 meses de barrica. ⛰️ A identidade dos vinhos de altitude Com o vinhedo a aproximadamente 1.280 metros, a Monte Agudo produz vinhos marcados por frescor, acidez, equilíbrio e elegância. O episódio mostra como clima, solo e decisões de produção se combinam para revelar uma identidade própria. 🚗 Um destino para viver sem pressa São Joaquim, Urubici, Bom Jardim da Serra e a Serra do Rio do Rastro formam um roteiro de natureza, gastronomia e vinho. A dica de Patty é simples: programe poucas vinícolas por dia, aproveite as paisagens e contrate transporte para viver a experiência com segurança.