Dr. Charles Novinski: O Resgate do Porco Moura | Ep. 296

Notas do episódio

Neste episódio do Suinocast, o Dr. Charles Ortiz Novinski mergulha na produção de suínos com alto valor agregado, focando no resgate de raças brasileiras, como a raça Moura, e em sistemas alternativos de produção. A conversa destaca os desafios, oportunidades e o papel do bem-estar animal na criação diferenciada. "Resgatar uma raça não é só sobre genética, mas também sobre preservar histórias e tradições." O Dr. Charles Novinski, é Zootecnista pela Faculdades Integradas Espírita, Mestre em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal do Paraná e Doutor pela mesma universidade. Atualmente encontra-se em estágio Pós-Doutoral no Programa de Pós Graduação em Zootecnia – UFPR e desenvolve pesquisas no Projeto de Sistemas de Criação de Suínos de Alto Valor Agregado e no Projeto Porco Moura da UFPR. (00:00) Highlight (01:15) Introdução e boas-vindas (03:23) O que são raças brasileiras e o foco na raça Moura (06:55) Sistemas alternativos e o valor agregado na suinocultura (17:51) Bem-estar animal e certificações na suinocultura (19:53) Biosseguridade em sistemas extensivos (26:50) Condições reais de Mercado e Abate (35:44) Oportunidades no mercado de charcutaria no Brasil (38:29) Incentivo ao consumo de carne suína (44:31) Finalização e Desafios *Este episódio chega até você através do apoio das empresas: - ⁠dsm-firmenich⁠ - ⁠TopGen⁠ - ⁠⁠Polinutri - ⁠Corbion⁠ - ⁠Ceva⁠ Siga o SuinoCast nas redes sociais: Instagram: ⁠SuinoCast⁠ LinkedIn: ⁠SuinoCast