Aditivos Nutricionais

Notas do episódio

Olá! Eu sou Catriel, aluno do curso, bacharelado em zootecnia, pela Universidade Federal Rural de Pernambuco – Unidade Acadêmica de Serra Talhada, e vou falar um pouco sobre aditivos nutricionais. Segundo a normativa 13/2004, aditivos nutricionais são “toda substância utilizada para manter ou melhorar as propriedades nutricionais do produto”. Logo entende-se que essas substancias não vão alterar as características do alimento, e sim melhorar a nutrição do animal. Para esclarecer melhor, vou usar o cobalto como exemplo, um micronutriente essencial para a vitamina B12, um oligoelemento classificado como aditivo nutricional. Ele é exigido em pequenas quantidades pelo animal, essa demanda pode ser ou não atendida na alimentação sem a necessidade de adição na dieta, mas para identificar sua presença no alimento é necessário analises em laboratórios, assim faz-se o uso do mesmo buscando atender uma possível demanda do animal que o alimento não supra normalmente. Outro exemplo é a ureia, usada muitas vezes como uma alternativa para baratear a alimentação animal ou em períodos de seca onde as pastagens estão com valor nutricional mais pobre, ocorre que quando ingerido por ruminantes essa ureia será convertida em proteína pelo microorganimos presentes no rumem, esse microorganimos acabam por se juntar ao bolo alimentar e ao percorre o trato digestivo é degradado em proteína e absorvido pelo animal. Isso é tudo por hoje e até aproxima.