#88 - Temporada 3 - Episódio 6 - O que não deveria estar no prato

Notas do episódio

Você já parou pra pensar no que pode estar escondido nos alimentos que a gente consome todos os dias? 🧫🍎No novo episódio, falamos sobre contaminantes, das substâncias químicas aos microplásticos, e como eles afetam a segurança dos alimentos e a nossa saúde. 🎧 Ouça agora e descubra o que (talvez) você nunca quis saber sobre o que vai pro seu prato. Contamos com a participação da Adriana Pavesi, Engenheira de Alimentos e professora da @fea.unicamp, da Paula Augusti, chefe do Departamento de Ciências dos Alimentos da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e da Monica Ferreira da Costa, Professora do Departamento de Oceanografia da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE). Ficou curioso? Não perca! ⚠️ *As publicações e manifestações de docentes, pesquisadores, servidores técnico-administrativos e demais membros da comunidade universitária da Unicamp em meios impressos, páginas da web ou perfis pessoais de redes sociais, ainda que relacionadas a assuntos acadêmicos, são de exclusiva responsabilidade de seus autores, e não representam a opinião da Universidade Estadual de Campinas nem a comprometem. #Podcast #Contaminantes #SegurançaDosAlimentos #CiênciaDosAlimentos *************************** Créditos: Produção e Roteiro: Leticia Aristeu e Leandro Bernardes. Revisão e Edição: Ana Augusta Xavier, Mariana Ribeiro e Carolina Oliveira. Apresentação: Leandro Bernardes e Amanda Imperial Convidados: Monica Costa, Paula Augusti e Adriana Pavesi Coordenação do Podcast: Prof. Eric Tobaruela | Apoio: Laís Glaser Edição de Áudio: Elida Antunes Música da vinheta: Nicolau Moraes Imagem: Pedro Bastos *************************** Contato: Para mensagens, opiniões e sugestões, entre em contato através do e-mail: pdccast@unicamp.br. Nos siga nas redes sociais (Instagram e Facebook): @pratodeciencia. A transcrição do episódio estará disponível em nosso site: https://fea.unicamp.br/pesquisa/prato-de-ciencia/