#90 - Temporada 3 - Episódio 7 - IA no prato: potenciais e limites éticos

Notas do episódio

🎙️ Novo episódio no ar! 🤖🍽️ A inteligência artificial já está no nosso dia a dia… mas você já parou pra pensar como ela pode transformar a forma como a gente produz, planeja e consome alimentos? Neste penúltimo episódio da terceira temporada do Prato de Ciência, seguimos debatendo a alimentação do futuro e, hoje, mergulhamos no universo da IA aplicada à nutrição e aos sistemas alimentares. Neste episódio, contamos com a presença da @sandraavilabr do @ic.unicamp, da @kristynutry da @fcfusp e do @alexandredelbem do @icmc.usp. Eles nos ajudam a compreender o que é a inteligência artificial e de que maneiras ela vem sendo aplicada Não perca! Sandra Ávila é Professora Associada do Instituto de Computação da UNICAMP. Doutora em Ciência da Computação pela Universidade Federal de Minas Gerais e pela Sorbonne Université (França), atua nas áreas de Inteligência Artificial, Aprendizado de Máquina, Visão Computacional e Processamento de Linguagem Natural, com foco em saúde e impacto social. É bolsista de produtividade do CNPq, chefe do Departamento de Sistemas de Informação da UNICAMP e referência na promoção da diversidade nas áreas de ciência e tecnologia, sendo coorganizadora do projeto Meninas SuperCientistas. Também integrou o grupo revisor da Estratégia Brasileira de Inteligência Artificial e está entre os cientistas mais influentes do mundo segundo rankings internacionais. Kristy Coelho Nutricionista, doutora em Nutrição Humana Aplicada pela USP e mestre em Tecnologia e Informática em Saúde pela PUCPR, atua na área de composição de alimentos, bancos de dados e desenvolvimento de ferramentas computacionais aplicadas à nutrição. É pesquisadora do Centro de Pesquisas em Alimentos (FoRC/CEPID/FAPESP) e integra redes nacionais e internacionais de dados de composição de alimentos, como a LATINFOODS e a Brasilfoods. Atualmente, trabalha na atualização e no gerenciamento da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA) e no desenvolvimento de suas aplicações digitais, utilizadas em pesquisas nacionais sobre consumo alimentar da população brasileira. Alexandre Delbem é Professor Titular do Departamento de Sistemas de Computação do Instituto de Ciências Matemáticas e de Computação da USP (ICMC-USP), é bolsista de produtividade do CNPq e atua na pesquisa de soluções computacionais para problemas do mundo real modelados como sistemas ciber-físicos. Seus estudos envolvem aplicações em áreas como energia, agronegócio, saúde, meio ambiente e assistência social, com foco em sistemas complexos, tomada de decisão, otimização e respostas em tempo real. Se você se interessou pelo tema e quer saber mais sobre inteligência artificial e os projetos desenvolvidos, o Prof. Dr. Alexandre disponibiliza seu e-mail para contato: acbd@icmc.usp.br. Também deixamos o site do grupo disponível para quem quiser conhecer melhor esse trabalho: ciaGsaude *************************** Créditos: Produção e Roteiro: Amanda Imperial, Leticia Aristeu e Mariana Ribeiro Revisão e Edição: Ana Augusta Xavier e Carolina Oliveira Apresentação: Gustavo Torres e Amanda Imperial Convidados: Sandra Ávila, Kristy Coelho e Alexandre Delbem Coordenação do Podcast: Prof. Eric Tobaruela | Apoio: Laís Glaser Edição de Áudio: Elida Antunes Música da vinheta: Nicolau Moraes Imagem: Pedro Bastos *************************** Contato: Para mensagens, opiniões e sugestões entre em contato através do e-mail: pdccast@unicamp.br. Nos siga nas redes sociais: @pratodeciencia. A transcrição do episódio estará disponível em nosso site: https://fea.unicamp.br/pesquisa/podcast-prato-de-ciencia/ ⚠️ *As publicações e manifestações de docentes, pesquisadores, servidores técnico-administrativos e demais membros da comunidade universitária da Unicamp em meios impressos, páginas da web ou perfis pessoais de redes sociais, ainda que relacionadas a assuntos acadêmicos, são de exclusiva responsabilidade de seus autores, e não representam a opinião da Universidade Estadual de Campinas nem a comprometem.