Kitchen Lab: o que fazemos

Notas do episódio

Neste episódio do Around the Plate, vamos abrir as portas do nosso Kitchen Lab e mostrar como transformamos ideias em produtos alimentares reais. Desde snacks funcionais a bebidas fermentadas e alternativas sustentáveis, explicamos como combinamos ciência, testes sensoriais, avaliação nutricional e colaboração para criar alimentos inovadores. No Colab4Food, a inovação acontece em rede, com foco na nutrição, sabor, sustentabilidade e nas necessidades dos consumidores.