Bochechas de porco estufadas

Notas do episódio

Os coentros dão um toque especial a esta receita. Tome nota dos ingredientes: - 8 bochechas de porco alentejano - 1 cebola - 2 dentes de alho - 1 cenoura - 1 talo de aipo - 500ml de vinho tinto - Sal q.b. - 1/2 farinheira - 20g de coentros - 3 c. de sopa de concentrado de tomate - Azeite q.b. Se sobrar molho, congele-o o utilize-o como base de um estufado.