Barbecue e Chimicurri: molhos para acompanhar carne vermelha!

Notas do episódio

Nesta edição de "CBN e as Dicas do Chef", o comentarista Juarez Campos ensina a preparar duas receitas de molhos que são perfeitas para acompanhar carne vermelha. O primeiro é o Barbecue, um molho criado nos Estados Unidos e que mistura acidez e doçura, perfeito para ser servido com carne de porco. O segundo é o Chimichurri, um molho cuja origem é disputada por Argentinos e Uruguaios e que pode ser usado para marinar carnes. Ouça a conversa completa!