4.07. Nutrição, Saúde e Sociedade

Notas do episódio

Nesse episódio vamos refletir acerca da Antropologia no campo da nutrição, portanto, examinaremos como as práticas alimentares refletem e afetam a identidade, saúde e dinâmicas sociais de uma sociedade, sugerindo que políticas e estratégias nutricionais devem considerar esses fatores para serem eficazes. Participantes: Gustavo Sanchez, Karen Barreto Artigos: Antropologia e nutrição: um diálogo possível. Canesqui, Ana Maria; Garcia, Rosa Wanda Diez. 2005. Sobre o simbolismo da comida no Brasil. Da Matta, Roberto. 1987. Comida e Antropologia: Uma breve revisão. Mintz, Sidney W. 2001 Equipe técnica: Rangel Carraro (direção) - Raquel Rau e Tamires Rodrigues (organização e revisão) - Raphael Meireles (composição musical) - Michelle Zechner (edição de áudio) - Eduarda Mensch (gestão de mídias) - Renata Menasche (coordenação).