Episódio #15 - Food Defense e Food Fraud com Andrea Palharini

Notas do episódio

Andrea Palharini é engenheira de alimentos e engenheira de segurança do trabalho, com mais de 12 anos de atuação em cargos de gestão em indústrias alimentícias. É fundadora da Equalisa Consultoria e atua como consultora, instrutora e auditora em qualidade e segurança dos alimentos. (In/andrea-palharini-49256328/ e www.equalisa.com.br) Como você tem controlado possíveis atos de sabotagem ou possíveis fraudes em alimentos para ganhos econômicos? Neste episódio, Andrea nos traz os conceitos de Food Defense e Food Fraud, além de questões práticas para implementação. "O sucesso dos programas de Food Defense e Food Fraud dependem do comprometimento das pessoas. Muitos pensam que nunca pode acontecer na sua empresa, mas é de extrema importância para segurança do alimento e reputação da marca. Existem diversas ações simples, com baixo custo, que podem ser implantadas para garantir a segurança do alimento contra fraudes e sabotagens. Além disso, está presente nas principais certificações para a indústria de alimentos." Mais um episódio imperdível do Dezpadronize. Vamos aprender juntos? Se quiser saber mais, nos acompanhe pelo Instagram no @Dezpadronize - Um canal da ESA para conectar cultura, processos e pessoas, trazendo um novo olhar para a Gestão do Conhecimento em organizações.