Episódio #60 - Tenha excelência em seus Projetos - Design Higiênico de Equipamentos com Sabrina Ferretti

Notas do episódio

Sabrina Ferretti é engenheira de alimentos pela UNESP, especialista em segurança de alimentos. Possui mais de 20 anos de experiência, atuando em empresas de diferentes portes. Atualmente, atua como Especialista em Segurança de Alimentos em uma consultoria multinacional (CFS - Commercial Food Sanitation) focada em Design Higiênico e Higienização. Também produz vídeos do tipo "whiteboard" sobre segurança de alimentos (Canal no Youtube - Isokay Consultoria) e agora possui sua própria consultoria (www.isokay.com.br). Além disso, é colunista no blog Food Safety Brazil. Neste terceiro episódio da Série "Tenha excelência em seus Projetos", Sabrina deu uma aula de design higiênico de equipamentos para a indústria de alimentos. Onde buscar referências de guias para consulta? Quais são os principais requisitos para garantir o design higiênico de um projeto? Como convencer a diretoria a investir em equipamentos dentro dos padrões sanitários? Mais uma ÁUDIO-AULA imperdível no Dezpadronize. Vamos aprender juntos? Se quiser saber mais, entre em nosso blog ESA Academy no www.plataformaesa.com.br.