#03 - Todos os Sabores da UP: Hamburguer Caseiro do Felipão

Notas do episódio

Hambúrguer Caseiro (X-Bacon) 500g de Patinho 500g de Contra Filé com gordura Sal e Pimenta do reino a gosto Folhas de Queijo Cheddar Folhas de Bacon Barbecue Moer as carnes uma vez, tentando respeitar 70% de carne com 30% de gordura, colocar na geladeira por 40 minutos, bolear e montar os hambúguers, temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto, churrasqueira com fogo médio a alto (colocar a mão na altura da grelha e se aguentar 5 segundos está ótimo), quando virar (depois de alguns poucos minutos) colocar o queijo em cima, colocar o bacon da grelha até ficar crocante, passar manteiga no pão e colocar na grelha por alguns segundos para selar, tirar a carne e deixar descansar por 1 minuto, montar o Hambúrguer sem esquecer o barbecue e tá pronto um lindo X-Bacon Caseiro. Aí é só fazer a festa!