#05 - Todos os Sabores da UP : Receita da Bruschetta

Notas do episódio

Receita da Bruschetta INGREDIENTES 1 lata de Tomate Pelati 1 dente grande de alho bem picado 500 g de queijo parmesão 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de azeite 1 Baquete de Pão Italiano Sal e pimenta do reino a gosto Folhas de manjericão fresco 600 ml de água MODO DE PREPARO Num recipiente coloco uma lata de tomate pelati, com um garfo e uma faca corto em pequenos pedaços, misturo um dente grande de alho bem picado, duas colher de sopa de manteiga, duas colher de sopa de azeite, pimenta do reino e sal a gosto e 200g de um excelente queijo parmesão. Mistura tudo, prova e faz os acertos de sal, se necessário. Compra um belo pão italiano, se não tiver pode ser uma baquete de pão de sal, e corta as fatias na espessura de um dedo e meio, coloca o recheio preparado no pão, coloca um pouco de queijo parmesão ralado em cima, um pouco de orégano, e leva ao forno ou churrasqueira em fogo baixo (no forno eu uso uma assadeira furada de fazer pizza, é a melhor opção, o pão fica bastante crocante e na churrasqueira vai na grelha bem lá em cima), depois que o queijo derreter retira e coloca algumas folhas de manjericão fresco. Aí é só fazer a festa!