#06 - Todos os Sabores da UP: Pernil de porco roletado com batatas envenenadas

Notas do episódio

Receita do Pernil de Porco Roletado com Batatas Envenenadas de Sabor INGREDIENTES 1 peça de Pernil de Porco Roletado (compra na Feirinha do Bairro Brasil) Batatas inglesas pequenas quantidade necessária para forrar o fundo da assadeira. Dry Rub Suíno 8 Dentes de alho 2 ramos de tomilho Meia lata de cerveja preta Azeite de oliva Sal e pimenta do reino a gosto MODO DE PREPARO Pega uma quantidade de batata inglesas pequenas que cubram totalmente o fundo da assadeira, fura todas (bem furadinho) com garfo, tempera com sal, Pimenta do Reino e azeite e coloca na assadeira. Tempera o pernil roletado com o Dry Rub Suíno e deita ele em cima das batatas. Acrescenta na assadeira os dentes de alho, os ramos de tomilho, bastante azeite e meia lata de cerveja preta (não é aquela doce). Cobre com o papel alumínio, coloca no forno em fogo baixo por uns 35 minutos, retira o alumínio, verifica o ponto e deixa mais alguns minutos, até dourar, em fogo médio. Aí é só fazer a festa!