#16 - Todos os Sabores da UP: Coração de Frango Embriagado

Notas do episódio

Coração de Frango Embriagado 1 kg Coração de Frango Quantidade suficiente de Cebola Branca Quantidade suficiente de Limão (de preferencia o Siciliano) 1 Xícara de Cachaça branquinha Sal à gosto 1 pitada de açúcar Modo de Preparar Para preparar a “sofrência” desse coração precisaremos de 1 Kg de coração de frango, bem limpinho e retirando os excessos das artérias e gorduras, colocamos num bowl e acrescentamos uma caipirinha nele... caipirinha???? Sim, colocamos uma xícara de água que o passarinho não bebe, a velha cachaça, raspas de limão, a vontade, e o suco de um limão, uma pitada generosa, à gosto, de sal e de açúcar e mistura bastante. Depois de no mínimos duas horas marinando colocar no espeto seguindo a ordem: uma pétala de cebola branca, um coração e uma fatia fina, em meia lua, de limão de preferencia o siciliano, com casca e tudo. Leva pra churrasqueira com 40cm da brasa por, em média, 20 minutinhos... melhor que isso só pix na conta!!! Agora prepara uma caipirinha para você churrasqueiro, por merecimento, eu gosto de colocar na minha umas cascas de lima e macerar. Se liga na dica, temperar os corações com mais umas gotinhas de limão e fazer aquela garfada de responça com tudo junto e misturado, que delícia!!! Hummmm que delícia!!!!