EP 17 - Inovação no desenvolvimento de produtos de origem vegetal

Notas do episódio

Produtos "Plant based" tem ganhado cada vez mais espaço no mercado, trazendo novas possibilidades aos consumidores. Já experimentou "carne" vegetal? Ou "leite de soja"? O segmento é ainda maior do que imagina! Quer conhecer mais?A entrevista da semana é a Profa. Lucicleia Barros, doutora em Agronomia.