Ep 18 - Vegetarianos e Veganos – Quais são suas demandas? O que eles realmente querem?

Notas do episódio

Em 2018, a Fortes já apontava em um estudo que 70% da população mundial estava deixando de consumir carne ou diminuindo esse hábito. Tal mudança apresentada abre espaço para o mercado de produtos de origem vegetal, além de deixar uma alerta para duas vertentes, o vegetarianismo e o veganismo. Como atender esse público? O que eles realmente procuram? Quem conversa com a gente hoje é a Engenheira de Alimentos Ariany, que atualmente é Coordenadora Industrial da NoMoo Plant-based. Começa agora, mais um Engenharia de quê?