Ep 20 - Interfaces entre a Engenharia de Alimentos e a Gastronomia

Notas do episódio

Apesar de serem áreas distintas, é muito comum confundir as áreas de Engenharia de Alimentos e Gastronomia, e é sobre essas interfaces que vamos falar no episódio de hoje! Para o papo contamos com a presença especial do Professor do curso de Gastronomia da Universidade Federal do Ceará, Paulo Henrique Machado Sousa. Fica com a gente! Começa agora mais um Engenharia de quê?