EP 98 - Controle de Processos - Bares e Restaurantes

Notas do episódio

O Controle dos processos nos estabelecimentos é fundamental para torna-lo lucrativo. E quando envolvemos o setor alimentício, como bares e restaurantes, fica ainda mais complexo, pois devem haver cuidados redobrados. E para tentarmos entender como é o mecanismo por trás de um bom atendimento, comidas e bebidas de qualidade, convidamos a Morgana Castro, Engenheira de Alimentos para falar sobre as suas experiências. "Fica com a gente! Esse é mais um Engenharia de quê?"