Crescer sem perder a essência - Gabi e Karina Barreto #296

Notas do episódio

Crescer é fácil. Difícil é crescer sem se perder no caminho. Porque expansão não é só abrir mais unidades , é garantir que o que fez seu negócio dar certo continue vivo, mesmo quando tudo não está mais no seu controle. Valores não podem ficar no discurso. Essência não pode depender da presença do dono. E posicionamento não pode se diluir a cada nova casa. Expandir de verdade é transformar cultura em processo, decisão em padrão e identidade em algo que escala. Mas o processo é desafiador e começa exigir novas habilidades dos fundadores e gestores. Porque no fim, não é sobre quantas unidades você tem. É sobre quantas delas continuam sendo, de fato, o seu negócio. E pra falar sobre os desafios dessa jornada de dar o proximo passo recebemos Gabi e Karina Barreto, do Futuro Refeitorio pro nosso episódio #296 do Foodness Talks.