COMO CONVIVER COM AS MICOTOXINAS? - Dr. Carlos Mallmann | Ep. 103

Notas do episódio

As micotoxinas representam um dos maiores desafios ocultos da cadeia produtiva de bovinos no Brasil. Neste mais novo episódio sobre o tema no Mais Rúmen Podcast, recebemos o Dr. Carlos Mallmann, uma das maiores autoridades em micotoxicologia do país, que se aprofunda nas implicações das micotoxinas na bovinocultura, com foco especial em aflatoxinas, diagnóstico assertivo, estratégias de amostragem e uso de adsorventes. Uma conversa técnica, atual e indispensável para quem atua na produção de leite e carne. Ouça agora nas principais plataformas! “As MICOTOXINAS são metabólitos secundários produzidos por FUNGOS em condições ESPECÍFICAS de temperatura, umidade e oxigênio.” O Dr. Carlos Mallmann é professor da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e referência nacional na pesquisa de micotoxinas. Pioneiro no tema, fundou o LAMIC — um dos principais laboratórios de estudo de micotoxinas da América Latina —, onde se dedica ao diagnóstico, controle e manejo estratégico de riscos toxicológicos na cadeia agropecuária. ⚡ Faça parte da comunidade Mais Rúmen clicando no link: maisrumenpodcast.com.br 📲 Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Metano e mudanças climáticas” wisenetix.com.br/ebookmetano Episódio: COMO CONVIVER COM AS MICOTOXINAS? - Dr. Carlos Mallmann Podcast: Mais Rúmen Podcast Host: Bruno Barreta (LinkedIn) Convidado: Dr. Carlos Mallmann (LinkedIn) (00:00) Highlight (04:39) O que são micotoxinas e sua relevância nos bovinos (08:29) Aflatoxinas e sua excreção no leite (16:45) Prevalência e regionalização de micotoxinas no Brasil (22:01) Importância da amostragem correta para diagnóstico eficaz (41:38) Estratégias de mitigação: adsorventes e decisões técnicas (01:06:28) Considerações finais Este episódio chega até você através do apoio da empresa: Adisseo Tortuga Novonesis Elanco Ilana Siga o Mais Rúmen Podcast nas redes sociais: linktr.ee/maisrumenpc