NUTRIÇÃO E CARNE DE QUALIDADE - Dr. Emanuel Oliveira | Ep. 141

Notas do episódio

Produzir carne de qualidade começa muito antes do confinamento, começa no útero. Neste episódio do Mais Rúmen Podcast, gravado ao vivo no Show Rural 2026, o papo é sobre nutrição, programação fetal, recria e os elos da cadeia que definem o produto final no prato do consumidor. Um episódio especial com apoio da Trouw Nutrition, para quem entende que dado bem interpretado é a diferença entre decidir com base em ciência ou decidir no escuro. “A vaca que sofreu restrição alimentar durante a gestação, não só a filha dela produz menos. A neta e a bisneta também. O impacto não se restringe àquela gestação. Ele se perpetua pelas gerações.” – Dr. Emanuel Oliveira Emanuel Oliveira é Zootecnista pela UNESP Jaboticabal, mestre, doutor e pós-doutor em Ciências, com passagem de cinco anos como docente antes de migrar para o mercado corporativo. Atuou na área comercial e hoje é Gerente de Produtos para Ruminantes na Trouw Nutrition, com foco em nutrição de bovinos de corte e qualidade de carne. ⚡ Faça parte da comunidade Mais Rúmen clicando no link: maisrumenpodcast.com.br 📲 Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Metano e mudanças climáticas”: wisenetix.com.br/ebookmetano Episódio: NUTRIÇÃO E CARNE DE QUALIDADE - Dr. Emanuel Oliveira Podcast: Mais Rúmen Podcast instagram.com/maisrumenpc Apresentador: Bruno Barreta linkedin.com/in/brunobarreta Convidado: Dr. Emanuel Oliveira linkedin.com/in/emanuel-oliveira-b0365940 (00:00) Abertura e apresentação do convidado (01:53) Trajetória: da academia ao mercado corporativo (03:13) O que é carne de qualidade de verdade (06:06) Programação fetal — onde a qualidade começa (08:44) Hiperplasia, hipertrofia e desenvolvimento da carcaça (11:59) Nutrição da matriz: período seco e período das águas (15:17) Mercado de carne no Brasil x Estados Unidos (18:38) A cadeia longa e frágil — do pasto ao prato Este episódio chega até você através do apoio das empresas: Adisseo — adisseo.com Nucleovet — nucleovet.com.br Novonesis — novonesis.com Elanco — elanco.com Tortuga — dsm.com/tortuga Vaxxinova — vaxxinova.com.br Lallemand — lallemandanimalnutrition.com SBZ — sbz.org.br Phytobiotics — phytobiotics.com PPGVET — ppgvet.com.br Siga o Mais Rúmen Podcast nas redes sociais: linktr.ee/maisrumenpc