Como deve ser a alimentação de um vegetariano?

Notas do episódio

Neste vídeo, a Carol Vicedomini, do Ganep Educação, e o Frederico França, Consultor Gastronômico da Plataforma Food da Sodexo On-site Brasil, desvendam os segredos das dietas vegetarianas! Eles revelam as diferenças entre os tipos de vegetarianismo e como essa escolha alimentar traz benefícios para a saúde e o meio ambiente. Aprenda dicas para uma transição equilibrada e conheça opções deliciosas e nutritivas. Quem sabe no final do vídeo você também não vai querer embarcar nesse estilo de vida saudável e sustentável, não é mesmo? Referências SLYWITCH, E. Guia alimentar de dietas vegetarianas para adultos. São Paulo: Sociedade Vegetariana Brasileira, 2012. 66 p TOMOVA, Aleksandra et al. The effects of vegetarian and vegan diets on gut microbiota. Frontiers in nutrition, v. 6, p. 47, 2019. Rocha, J.P., Laster, J., Parag, B. et al. Multiple Health Benefits and Minimal Risks Associated with Vegetarian Diets. Curr Nutr Rep 8, 374–381 (2019). https://doi.org/10.1007/s13668-019-00298-w #Vegetarianismo #DietaVegetariana #AlimentaçãoSaudável #MeioAmbiente