#4 / Alimentação, saúde & veganismo - com a nutricionista Nanci Py

Notas do episódio

No episódio de hoje eu e a @nutricionistanancipy falamos sobre o quanto a nossa alimentação pode influenciar a nossa saúde. Já foi comprovado que uma dieta à base de vegetais é cheia de antioxidantes e fitoquímicos que ajudam na prevenção de diversas doenças, como o câncer, hipertensão e diabetes, além de promover mais disposição e mais vitalidade no dia a dia. Falamos também sobre a pandemia que estamos vivendo e em como nossos hábitos de consumo e o atual sistema de confinamento de animais colaboram com o surgimento de doenças/ bactérias/vírus que nós humanos não sabemos lidar. Se podemos escolher uma vida com mais saúde, tanto no âmbito individual quanto no âmbito coletivo, porque não o fazer? Aperte o play e bora conversar :) Fontes AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION. Position of the American Dietetic Association: Vegetarian Diets. J Am Diet Assoc, 109:1266-1282; 2009. (“obra de referência”) INCA (Instituto Nacional de Câncer José Alencar Gomes da Silva). ABC do câncer: abordagens básicas para o controle do câncer. 3. ed. rev. atual. – Rio de Janeiro: Inca, 2017 International Agency for Research on Cancer. Volume 114: Consumption of red meat and processed meat. IARC Working Group. Lyon; 6–13 September, 2015 https://www.inca.gov.br/alimentacao/carnes-vermelhas https://nacoesunidas.org/onu-consumo-humano-de-carne-processada-e-carne-vermelha-aumentam-risco-de-cancer/ Estudo do Jornal of the National Institute of Cancer Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3639864/ https://nacoesunidas.org/oms-recomenda-suspensao-do-uso-de-antibioticos-para-estimular-crescimento-de-animais/ https://revistagalileu.globo.com/Sociedade/noticia/2020/05/quanto-maior-o-consumo-de-carne-maior-o-risco-de-novas-pandemias.html https://cozinhabruta.blogfolha.uol.com.br/2020/08/18/salmao-do-sushi-e-tao-tranqueira-quanto-salsicha-e-biscoito-recheado/ https://g1.globo.com/economia/agronegocios/noticia/2019/09/20/rebanho-bovino-recua-mas-brasil-segue-com-mais-boi-que-gente-diz-ibge.ghtml Documentários: What the health - Netflix A Carne é fraca - Youtube