#38 - Temporada 2 - Episódio 5 - Fica frio aí

Notas do episódio

Muito além de um poder do Gelado, o resfriamento e o congelamento são processos super antigos usados para conservar os alimentos por mais tempo. Mesmo antes da nossa querida e amada geladeira, povos ao redor do mundo todo, desde desertos até regiões frias, davam um jeitinho de diminuir a temperatura dos produtos. Como? Vem com a gente que contamos tudo! Esse episódio teve a participação do professor Vivaldo Silveira Junior, o Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos da FEA/Unicamp. Com ele percorremos a história da geladeira e entendemos porque o frio conserva! *************************** Créditos do episódio Produção e roteiro: Gustavo Torres e Giovana Rodrigues Locução: Gustavo Torres e Giovana Rodrigues Edição de áudio e mixagem: Gustavo Torres e João Henrique Gião Edição do roteiro: Bárbara Paro e Ana Augusta Xavier Áudios utilizados: Prince of Persia, Youtube, Freesound e notícia do jornal Band News Música da vinheta / tema: Nicolau Moraes Trilha sonora: Tavinho Andrade Capa: Giovanna Rodrigues *************************** Contato: Para mensagens, opiniões e sugestões entre em contato através do e-mail: pdccast@unicamp.br Nos siga nas redes sociais (Instagram e Facebook): @pratodeciencia A transcrição do episódio estará disponível em nosso site: https://www.fea.unicamp.br/?q=node/355