#4 - Petiscos 2 - Micropartículas com potencial antidiabético.

Notas do episódio

Em apenas três minutos, a Williara Queiroz nos contou como a encapsulação de compostos flavonóides pode ajudar a combater a diabetes. Mas o que é encapsulação e o que são os compostos flavonóides? Oras, ouça o segundo Petiscos e descubra! A Williara é doutoranda em Ciência dos Alimentos na Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp sob orientação da Profa. Glaucia Maria Pastore e co-orientação da Dra. Iramaia Angélica Neri Numa. *************************** Créditos Texto e voz: Williara Queiroz Mixagem: Maria Paula Gonçalves Música da vinheta: Tavinho Andrade Capa: João Botas *************************** Contato: Para mensagens, opiniões e sugestões entre em contato através do e-mail: pdccast@unicamp.br. Nos siga nas redes sociais (Instagram e Facebook): @pratodeciencia. A transcrição do episódio estará disponível em nosso site: https://www.fea.unicamp.br/?q=node/355.