#68 - Direto do Forno 11 - Dúvidas que você também pode ter sobre alimentos - Especial UPA - Parte II

Notas do episódio

Esta é a Parte II do episódio feito pelos nossos ouvintes! Selecionamos mais uma série de perguntas que recebemos dos participantes da Unicamp de Portas Abertas - UPA de 2024 para serem respondidas pelos professores da Faculdade de Engenharia de Alimentos. Desde inovações tecnológicas como carne cultivada em laboratório até a lenda dos frangos com hormônios, oferecemos respostas direto do forno para você tirar as suas dúvidas sobre os alimentos e a alimentação. Contamos com a participação das professoras Liliana Rocha, Rosana Goldbeck e Maria Teresa Clerici, e dos professores Sergio Pflanzer, Juliano Bicas e Jorge Behrens. Agradecemos muito a participação de todo mundo que foi nos dar um alô no dia da UPA e gravou as perguntas com a gente! Os dois episódios de Perguntas e Respostas não existiriam sem vocês! Episódios relacionados: #65 - Direto do forno: Carne do futuro? Desafios e possibilidades da produção em laboratório #63 - Direto do forno: Dúvidas que você também pode ter sobre alimentos - Parte I #56 - Episódio Especial: As veias abertas da soberania alimentar na América Latina *************************** Créditos: Roteiro: Ana Augusta Odorissi Xavier e Giovanna Rodrigues Edição de roteiro:Ana Augusta Odorissi Xavier Mixagem: Gustavo Torres Música da vinheta: Tavinho Andrade Imagem: Pedro Bastos *************************** Contato: Para mensagens, opiniões e sugestões entre em contato através do e-mail: pdccast@unicamp.br. Nos siga nas redes sociais (Instagram e Facebook): @pratodeciencia. A transcrição do episódio estará disponível em nosso site: https://www.fea.unicamp.br/?q=node/355 *As publicações e manifestações de docentes, pesquisadores, servidores técnico-administrativos e demais membros da comunidade universitária da Unicamp em meios impressos, páginas da web ou perfis pessoais de redes sociais, ainda que relacionadas a assuntos acadêmicos, são de exclusiva responsabilidade de seus autores, e não representam a opinião da Universidade Estadual de Campinas nem a comprometem.