Na rota das Foodtechs - episódio #3

Notas do episódio

Um dos efeitos inesperados da pandemia foi uma mudança no padrão alimentar de parte dos brasileiros. Estudos recentes atestam um maior consumo de alimentos saudáveis. A hipótese é de que, com o isolamento social, as pessoas passaram a comer mais mais em casa, cozinhando seus próprios alimentos e fazendo escolhas por comidas mais naturais. Uma coisa é certa: a alimentação está ganhando cada vez mais espaço na nossa sociedade. Com isso, passa a chamar a atenção do ecossistema de inovação e abre espaço para um trabalho de empreendedorismo de ponta nesta área, as chamadas foodtechs - empresas de tecnologia que têm reformulado a indústria de alimentos no brasil e no mundo. Para ajudar a gente a entender melhor sobre esse universo, nossos convidados desse episódio são Fabio Zukerman, presidente do Grupo Planta, e Stella Brant, sócia e CMO da Liv Up. Receita do Bolo (dicas dos entrevistados): 📚Livros: 1. The China Study (em inglês), do Colin Campbell e Thomas M. Campbell 2. Lugar de medico é na cozinha, de Alberto Peribanez Gonzalez 🎥Os documentários: Game Changers - Netflix Save Ralph - Youtube Forks over knives - disponível no site https://www.forksoverknives.com/the-film/ Amazonia em chamas - youtube Professor Polvo - Netflix 📱Apps: Happy Bunny Happy Cow 💎Conteúdo sobre o Futuro da Alimentação, no site do Fórum Mundial em Davos - www.weforum.org 👩🏻‍🍳Chefs Paola Carosella Rita Lobo e Bela Gil ➡️que sempre destacam, a importância da comida de verdade 💰DESCONTOS PARA OUVINTES DO ENGOLE ESSA Compras pelo app ou site da Liv Up com 10% de desconto com o cupom STELLA.BRANT1 Desconto de 10% no delivery e take away do restaurante Green Kitchen - pelo iFood ou direto pelo whatsapp (11) 97377-5659 Encontre com a gente no Instagram @engoleessapod