Ep. 72 - Alavanque o seu negócio com chocolates e sobremesas

Notas do episódio

O Fabio Sicilia, chocolatier e gestor da Gaudens Chocolate, compartilhou algumas estratégias sobre como alavancar o faturamento do seu estabelecimento através da venda de chocolates e sobremesas. Durante a conversa, Fabio ainda expos técnicas para transformar sobremesas em pratos de destaque no cardápio.