O Café e a Conta #143 Irina Cordeiro: brasilidade como estratégia

Notas do episódio

A brasilidade enquanto atributo de marca pode estar em alta, mas construir uma proposta que fuja dos estereótipos ainda é um desafio para muitos empreendedores. Para se destacar na alimentação fora do lar, a essência brasileira precisa ir além do adorno estético e conquistar a potência de uma escolha estratégica de gestão e posicionamento. Neste episódio, conversamos com a cozinheira, blogueira e empresária Irina Cordeiro. Fundadora do Cuscuz da Irina e participante do MasterChef Profissionais 2026, Irina detalha como transformou a culinária nordestina em estratégia de diferenciação para conquistar protagonismo no competitivo mercado de São Paulo. Nossa conversa passa por pontos fundamentais de marca e gestão, incluindo: -A construção de conceitos focados na cultura brasileira com alta percepção de valor. -Comunicar regionalismo de forma genuína e sem clichês. -Estratégia de marca, tempo de maturação e alinhamento entre história e operação diária. Apoio: Prefeitura de São Paulo, Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Trabalho e São Paulo Negócios. Acesse o QR Code e conheça os programas de apoio à empreendedores do setor de alimentação fora do lar.