Radar B&R | Cafeterias brasileiras se destacam em ranking sulamericano, SP proíbe bisnagas de molho, fast-foods retomam atendimento humano e turismo internacional no Brasil bate recorde

Notas do episódio

O Radar B&R é o boletim semanal da revista B&R para quem vive o empreender em bares e restaurantes. Em poucos minutos, Beatriz Loss e Danilo Viegas reúnem o que importa na semana, apurado pela redação da B&R. Neste episódio: Brasil emplaca 12 cafeterias entre as 100 melhores da América do Sul na edição de 2026 do ranking The South America's Best Coffee Shops. Vigilância Sanitária do estado de São Paulo proíbe uso de bisnagas e recipientes reutilizáveis para servir molhos e condimentos. Reformulação de fast foods: McDonald’s e Buger King retomam atendimento humano e reforçam treinamento de equipe no mundo inteiro; enquanto McDonald’s vive seu pior momento de mercado desde 2002. O turismo internacional no Brasil bateu recorde nos primeiros oito meses de 2026, com mais de R$ 38 bilhões na economia brasileira, boa oportunidade para bares e restaurantes. O episódio traz também Duda Gomes, editora da Revista B&R, falando sobre uma apuração de uma reportagem especial sobre consumo consciente. Tem ainda um destaque do O Café e a Conta, com Felipe Villela e Alexandro Dimóvel, executivos da Galapagos Capital, falando sobre a importância de um seguro bem estruturado em negócios de alimentação fora do lar. Ficha técnica: Apresentação e roteiro – Beatriz Loss e Danilo Viegas; Edição de som – Jessica Correa; Redação B&R – Brener Mouroli e Duda Gomes; Distribuição: Kiron.