Gossipol

Notas do episódio

Olà pessoal, aqui quem fala é ana cassia da UFRPE-UAST, do curso bacharelado em zootecnia, hoje venho falar com vocês sobre o fator antinutricional o gossipol.. O gossipol é um pigmento fenólico de coloração amarelada, produzido pelas glândulas de pigmentos encontradas nas raízes, partes aéreas e sementes de algodão. O algodoeiro é cultivado para produção de fibra e óleo. Como subproduto do algodão, o farelo representa mundialmente a segunda mais importante fonte de proteína disponível para a alimentação animal, ultrapassada apenas pela soja.Há pelo menos outros quinze compostos fenólicos produzidos pelas glândulas de pigmento do algodão, mas estes compostos são de pouca importância toxicológica, pois estão presentes em concentrações muito menores do que a encontrada pelo gossipol. O Gossipol livre é um composto tóxico e sua utilização pode trazer sérios problemas aos animais como perda de apetite, edemas pulmonares e fígado hipertrofiado, necrose muscular cardíaca e problemas reprodutivos. O aumento na fragilidade dos eritrócitos tem sido relacionado ao consumo de gossipol. Em alguns casos o acúmulo de gossipol no organismo pode levar o animal à morte. Obrigada pessoal pela atenção e até a próxima.