#08 - Toda cafeína baiana (com Brenda Matos)

Notas do episódio

No novo episódio do Bloco do Catuaí, Mari Mesquita recebe Brenda Matos para uma conversa sobre café, comunicação, território, gastronomia e as muitas formas de existir dentro da cadeia do café especial. Natural de Itabuna e vivendo em Salvador há quase uma década, Brenda construiu uma trajetória que mistura audiovisual, curadoria, consultoria, produção de eventos e muito café. No papo, ela conta como entrou nesse universo através do Cold Brew, fala sobre o surgimento da Bike Brew, os bastidores do Festival Baiano de Cafés e o desafio de fortalecer o café baiano dentro da própria Bahia. Além disso, o episódio mergulha em temas como turismo cafeeiro, gastronomia local, cápsulas de café, produção nas diferentes regiões baianas e a importância de conectar consumidores às histórias de quem produz. Também tem conversa sobre o projeto Uni, restaurante em Salvador que une arte, comida e café de um jeito muito especial. Um episódio sobre identidade, construção de mercado e as pessoas que fazem o café acontecer muito além da xícara. Dá o play. ☕🎧 💻Leia no site tudo sobre o programa⁠ -https://blocodocatuai.com.br/ O Bloco do Catuaí é apoiado por: Ernesto Cafés Especiais (https://ernestocafesespeciais.com.br/ )- casa de cafés especiais, pães artesanais e cultura de Brasília. @‌heynude_ (https://heynude.com.br/categoria/produtos ) - Feito de aveia para usar no lugar daquele outro ~leite, sem ingredientes impróprios, com baixa pegada de carbono & B Corp. Cabra.lab (https://cabralab.com.br/ ) - licor de café feito com grãos especiais brasileiros Apê (https://apecoffee.com.br/ ) - assinatura para espresso. É espresso de barista na bancada de casa. Kaleido - (https://kaleidobrasil.com.br/ ) torrador elétrico de amostra e de produção. Torrador oficial do Campeonato Brasileiro de Torra.