#1 - Qualidade sem elitismo! Café di Preto, responsabilidade social e informação na xícara.

Notas do episódio

O que torna um café realmente especial: a pontuação, o sabor ou as relações construídas ao longo da cadeia? Neste episódio, Mariana Mesquita conversa com Raphael Brandão, fundador do Café de Preto, sobre sua trajetória como torrador, empreendedor e comunicador. Rapha conta como criou uma torrefação dedicada exclusivamente aos cafés produzidos por pessoas negras e como as redes sociais ajudaram a encontrar produtores, formar uma comunidade e ampliar o alcance desse trabalho. O papo também passa pelo elitismo no mercado de cafés especiais, pela valorização do café popular, pela responsabilidade de quem comunica e pelas condições de trabalho de produtores e baristas. Afinal, de que vale encontrar notas de pêssego na xícara se as pessoas envolvidas na produção não recebem tratamento e remuneração dignos? Dê o play e conheça uma história em que café, memória, técnica, comunicação e justiça social caminham juntos. 🫱🏼‍🫲🏽Apoie o nosso conteúdo compartilhando o link desse episódio e avaliando na sua plataforma de áudio favorita 💻Leia no blog tudo sobre o programa - https://pint.network/bloco-do-catuai/ O BLOCO DO CATUAÍ É PATROCINADO POR: ☕Chega de comprar máquina de café: agora você assina. Apê Assinatura entrega, instala e cuida de tudo, com box mensal de cafés selecionados incluso. Acesse: https://apecoffee.com.br/ 🧢 Café especial, pão artesanal e cultura, desde 2011 em Brasília. Ernesto é pioneiro na cidade e já colecionou prêmios contando boas histórias com simplicidade. Acesse: https://www.loja.ernestocafesespeciais.com.br/loja 🥛Nude: a bebida de aveia que nasceu para ser transparente, do nome à pegada de carbono. Com ingredientes selecionados e sabor de sobra para ajudar (sem drama) a cuidar do planeta. Assine: https://heynude.com.br/pages/assinatura 🐐 Cabra lab - é um produto feito por quem ama café — para quem ama café. Acesse: https://cabralab.com.br/collections/frontpage