#17 – Lupulagem a seco

Notas do episódio

Lupulagem a seco (ou Dry Hopping), essa técnica tão amada pelos adoradores de American IPAs mas que tem uma história muito mais antiga do que parece. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Fermmento Labs e da Versus Uniformes, iremos falar sobre esta técnica de lupulagem, seus benefícios e o que isso impacta na cerveja. Livro: For the Love of Hops - The Practical Guide to Aroma, Bitterness and the Culture of Hops Livro: IPA - Brewing Techniques, Recipes and the Evolution of India Pale Ale Dry Hopping Effect on Bitterness and IBU Testing - Scott Janish #2 - Novas Ipas: O que há de novo