#20 – Brassando com estilo: Lambic

Notas do episódio

No episódio 20, vamos acrescentar um ar de selvageria a cerveja e você vai descobrir que não é só de vento que uma Lambic é fermentada. Com a parceria da Cerveja da Casa e da Fermmento Labs, iremos detalhar o estilo, ouvir um rompante do Chittó sobre a fermentação selvagem e descobrir se Lambic só é feita na Bélgica. Livro: Wild Brews: Beer Beyond the Influence of Brewer's Yeast Livro: American Sour Beer Livro: Lambic (Classic Beer Style Series) Vídeo de uma cerveja doente (sick beer) Lista de cervejas que contém microorganismos que podem ser propagados[en]