#271 - Água: Águas históricas e correções

Notas do episódio

Águas Históricas e Correções de Água na Produção Cervejeira No terceiro episódio da série especial sobre água no podcast Brassagem Forte, Henrique Boaventura e a química cervejeira Gabriela Lando mergulham fundo no tema "Águas Históricas e Correções de Água". Com uma abordagem técnica e detalhada, eles exploram como os perfis de água de regiões icônicas moldaram estilos clássicos de cerveja e como os cervejeiros podem replicar (ou evitar) essas características na prática. Você vai aprender: 📍A importância da geologia local nos perfis de água históricos. 🍻Como a água influenciou estilos como Dry Stout, Pale Ale, Pilsner e Gose. ⚗️Métodos práticos para remover componentes indesejáveis, como o cloro, e ajustar a dureza e alcalinidade da água. 💡Dicas valiosas sobre a escolha e manipulação de sais e o uso de ferramentas como BrunWater, Beersmith e Brewfather para alcançar o perfil ideal de água para a sua cerveja. 👉 Quer apoiar o nosso conteúdo? Clique ⁠⁠⁠⁠aqui⁠⁠⁠⁠ e fortaleça o Brassagem Forte! 👕 Mostre seu amor pela cerveja artesanal com as nossas camisetas exclusivas! Confira na nossa ⁠⁠⁠⁠loja⁠⁠⁠⁠. 📚 E não deixe de visitar o nosso ⁠⁠⁠⁠blog⁠⁠⁠⁠ para acessar conteúdos aprofundados e expandir ainda mais seu conhecimento cervejeiro. Dê o play, prepare sua cerveja e venha aprender tudo sobre como a água pode transformar o sabor e a qualidade da sua produção! 🍻