#288 - Brassando com Estilo: English Barleywine

Notas do episódio

Neste episódio, Henrique Boaventura recebe Beto Tempel, da Cervejaria Trilha, para uma verdadeira aula sobre English Barleywine, um dos estilos mais complexos e elegantes da escola inglesa. Do contexto histórico ao perfil sensorial, passando por grist, levedura, mosturação, fermentação e até ajustes finos na água, Beto compartilha tudo o que aprendeu ao longo de anos brassando cervejas extremas. Ah, e ainda rola receita completa da Barleywine “Bunker” da Trilha, dicas de envelhecimento e uma abordagem inovadora com uso de enzimas! 🫱🏼‍🫲🏽Valorize a nossa entrega e apoie o conteúdo do Brassagem Forte em https://apoia.se/brassagem-forte👕Compre uma das nossas estampas exclusivas - https://reserva.ink/surraebrassagem⁠💻Leia o resumo técnico no ⁠⁠⁠⁠blog e saiba mais sobre o tema - https://www.brassagemforte.com.br/ 🔥 O Brassagem Forte conta com o patrocínio de: 🍺 LevTeck – As melhores leveduras para sua cerveja, hidromel e destilados 🌿 Hops Company – Seleção premium dos melhores lúpulos para cervejeiros 🍻 Cerveja Stannis – Cervejas incríveis para acompanhar seu aprendizado