#37 – Brassando com Estilo: New England IPA

Notas do episódio

Era para ser só uma cerveja com muito lúpulo frutado criada em Vermont, mas de uma hora pra outra, tomou o instagram dos Beer Influencers, parecendo um festival de starters. Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa, da Fermmento Labs, da BOD, e diretamente da Selezione Brew Shop, vamos descobrir porque as pessoas chegaram a conclusão (errada) de que deveriam colocar farinha de trigo. Vamos falar de New England IPA. [livro] IPA: Brewing Techniques, Recipes and the Evolution of India Pale Ale de Mitch Steele[livro] Brewing Eclectic IPA: Pushing the Boundaries of India Pale Ale de Dick Cantwell[livro] How to Brew de John Palmer (Pai)Calculadora de Leveduras[artigo] Headspace & Hazy IPA Oxidation[artigo] Mouthfeel Softness | New England IPAs[artigo] The impact of cold-side oxidation on New England IPA[artigo] The IBU is a LIE! Kind of….. Viu que agora temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!