#41 – Brassando com Estilo: Rauchbier

Notas do episódio

Se você achava que as cervejas defumadas tinha se originado da história de que uma cervejaria alemã pegou fogo e que não queria jogar seus maltes fora, está redondamente enganado (quanto ao estilo e quanto as cervejarias alemãs). Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa, da Fermmento Labs e da BOD, vamos descobrir como brassar o estilo favorito do Henrique e descobrir como defumar manteiga na sua geladeira. Vamos falar de Rauchbier. [livro] Smoked Beers: History, Brewing Techniques, Recipes por Geoff Larson e Ray Daniels [livro] Oktoberfest, Vienna, Marzen por George Fix e David Miller e Laurie Fix [livro] New Brewing Lager Beer por Gregory J. Noonan [livro] How to Brew de John Palmer (Pai) Viu que agora temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!