Sustentarea Explica | (D)esperdício de Alimentos

Notas do episódio

De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), estima-se que, em 2019, cerca de 17% do total de alimentos disponíveis para os consumidores foram desperdiçados em residências, varejo, restaurantes e outros serviços alimentares. No Brasil não é diferente: o país está classificado como o décimo na lista dos maiores desperdiçadores de comida, segundo a Organização das Nações Unidas (ONU). Diante deste cenário, atrelado à crise global de fome, neste episódio, explicamos sobre o impacto do desperdício de alimentos e como a transformação dos sistemas agroalimentares pode minimizar impactos em toda a cadeia de produção. • REFERÊNCIAS Os links citados estão reunidos na página do episódio | www.fsp.usp.br/sustentarea/2023/11/28/sustentarea-explica-desperdicio-de-alimentos/ • FALE CONOSCO Para saber mais sobre o nosso trabalho, acesse o nosso site: www.fsp.usp.br/sustentareaE-mail: sustentarea@usp.brInstagram: instagram.com/sustentarea/Facebook: facebook.com/sustentareaLinkedIn: linkedin.com/company/sustentarea/YouTube: youtube.com/@sustentareausp/ Orelo: app.orelo.cc/bRuk • FICHA TÉCNICA O Comida que Sustenta é uma produção do Sustentarea Para ouvir todos os episódios, nos siga no Spotify, Orelo, Google Podcasts, YouTube ou acesse sustentarea.com.br. Quem coordenou essa produção foi a Nadine Marques Apresentação de Pamela di Christine O apoio à pauta, roteiro e pesquisa foram de Patrícia Mello, Nadine Marques, Mariana Hase Ueta e Pamela di Christine A edição foi de Lúcia Santos Felipe e as trilhas sonoras e sonoplastia, de Daniela Viana e Fernando Kuraiem Os materiais de divulgação são de Clarissa Taguchi e Katharina Cruz O Sustentarea é um núcleo de extensão da USP idealizado e coordenado pela professora Aline Martins de Carvalho, do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.