Ep. 22 - Slow Food: diversidade e cultura na luta por um alimento bom, limpo e justo

Notas do episódio

Georges Schnyder, conselheiro internacional do Slow Food, comenta diversas facetas do movimento, desde sua origem, passando pelo teor gastronômico e político e também aborda o papel dos empreendedores diante da forma como os alimentos são consumidos sob a influência de nossa cultura.