Ep. 83 - Quais são os desafios da gastronomia?

Notas do episódio

A evolução da gastronomia diante da inteligência artificial, as novas possibilidades do mercado, os desafios e o papel da academia na formação de empreendedores são comentados pelo coordenador geral do curso de gastronomia do IESB, Sebastián Parasole