O Café e a Conta #119 - Isadinha: Como a coquetelaria reflete a identidade do seu bar?

Notas do episódio

Assim como a gastronomia, o mercado de drinks brasileiro é permeado por uma herança de influências estrangeiras e uma dificuldade de explorar as potencialidades do próprio país. Desde os ingredientes, fornecedores à forma de preparo, a coquetelaria brasileira é um mercado em potencial. No episódio #119 do podcast O Café e a Conta, Isadora Fornari, especialista em drinks, ajudou a desmistificar uma perspectiva comum sobre o mercado de coquetelaria no Brasil, além de provocar reflexões sobre como a nossa cultura está conectada com o que e a forma que consumimos bebidas alcoólicas. Para se aprofundar no assunto, confira a nossa matéria sobre o mercado de drinks brasileiro em: https://bareserestaurantes.com.br/gastronomia/as-bebidas-ready-to-drink-vieram-para-ficar 📍Se você se interessa por esse assunto, acompanhe nosso trabalho em: 🤳 Instagram: @abareserestaurantes 🗞️ Notícias: www.bareserestaurantes.com.br